Data/hora: 14/05/2024 08:09:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/10/2013
Data da última atualização: | 01/03/2016
Autoria: | ROSA, L. O.; MATTA, V.; FREITAS, D. G.; MATTOS, C.
Afiliação: | L. O. ROSA, UNESA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA.
Título: | Evaluation of the acceptability of peach puree from different cultivars using CATA method.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, 2013, Chicago. Book of abstracts. Chicago: IFT, 2013.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Bebida de fruta.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90645/1/2013-083.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11906-1) - UPC - RA - PP - 2013/083 -  - 2013.00083 - DIS